کنگر غذای محلی گیلانغربی ها درفصل بهار
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی نوای گیلانغرب با آغازفصل بهارو با توجه به اقلیم وآب وهوای مناسب گیلانغرب رویش گیاه کنگر دراین فصل آغاز می شودواین گیاه خوراکی وفصلی بعنوان یکی ازغذاهای محلی در سر سفره مردم گیلانغرب می نشیند قبلا اکثر روستایایان بصورت دسته جمعی برای برداشت کنگر به کوهای منطقه رفته اما الان این گیاه طبی در میوه فروشی ها وسطح خیابان با قیمت کیلویی بین ۵ تا ۶ هزارتومان عرضه می شودو با موزرقابتی تنگاتنگ دارد البته نوبرانه این گیاه طبی در روزهای اول به قیمت کیلویی ۸ هزارتومان نیزبه فروش رفته است که با وفور شدن آن قیمتتش در روزهایی آخرفروردین کاهش نیز پیدا می کندگر چه کنگر این سبزی خوردنی نیز به وفور درکوهای شهرستان گیلانغرب یافت می شود و با آمدن بهار رویشی آن در طبیعت آغاز می شود اما عدم مراجعه مردم به کوها جهت دسترسی وبرداشت آن موجب افزایش قیمت این گیاه پر خاصیت شده است .
عاشقشم
گرانی کنگر طوری شده که ما فقط می توانیم فقط یکبار از ان بعنوان غذایی سنتی استفاده کنیم!!!
با سلام یکی از خواص کنگر پاک کننده خوبی است برای روده و معده بخاطر داشتن تیغ و اگر کنگر با گیاه بهاری دیگری به اسم پیچک قاطی شود وان را سرخ کنی خیلی عالی تر می شود ولی مردم گیلانغرب با پیچک زیاد میانه خوبی ندارن واز گیاهان مصرفی که در گیلانغرب زیاد مصرف می شود ودر سبد غذایی رتبه اول را دارد توله می باشد یا به زبان کلهری تولیه با تشکر
تمام شد
دیگه این سالها اینقدر کنگر کم شده باید چند عددش را گذاشت تو موزه
این گیاه هم داره در غرب کشور منقرض میشه
کندن زیاد آن توسط مردم، سموم علف کش و شخم عمیق زمین باعث نابودی آن شده
ریشه های سیاه این گیاه در طی دهها سال در دل زمین قطور میشه و با نابودی آن دیگه نباید انتظار دیدن این گیاه در سالهای آینده داشته باشیم
من هم نظر آقا برزو موافقم الان کنگرهای به بازار میاد فرق مینکه با کنگر چند سال پیش